み・ま・ゆ♪の食道楽日記♪

ほんと最近鶏肉料理多すぎなんですけど
お手ごろ価格なんでついつい買っちゃうんですよね^^;

なので、この日は最近はまってるしし唐をプラスして
作ることに




しし唐はヘタをとって切り込みをいれ




冷蔵庫にしなびかけ一歩手前？の椎茸があったので使うことに^^;
もちろん、軸もいれますよ♪


鶏肉(今回は胸肉を使用）は



ビニール袋に塩、コショウ、お酒、ニンニクと共に少し冷蔵庫で放置




放置した鶏肉は片栗粉をまぶしてあげましょう。
これでパサツキ感がなくなりますよね




油を引いたフライパンに鶏肉入れ、色が変わってきたらしし唐、椎茸も投入




味付けに砂糖、お酒、みりん、醤油を入れて
煮詰め、最後にごま油を回しかけたら




出来上がり

我が家の味付けは基本、ニンニクとごま油の登場する機会が多いようです^^;

食が進みすぎて、困るんですけどね(笑)

和食、中華が中心の我が家ですが洋食メニューのレパートリーも
増やしていけたらなと思います♪

  

先日大きなキュウリを大量に買ったので
サラダを作ることに♪


むっちゃ大きなおばけキュウリは



種を取って切りました。




モヤシは面倒ですけど、ヒゲを取って湯通しし多めのごま油と
多めのお塩とお砂糖少々を入れて冷まします。





そこに細切りしたハムとキュウリを和えれば




出来上がり♪　　
紅しょうがをのせてみましたがパンチがでていい感じでしたょ

思いっきりアテになってしまいましたが^^;




この日、鶏の胸肉が激安になっていたので
またも買ってしまいました^^;

だって２kgで398円ですよ！！
これは買うっきゃないでしょ




当分鶏肉料理が続きそうです(笑)