み・ま・ゆ♪の食道楽日記♪

昨日は相方さんがお休みだったので
大阪のとあるお店へランチに連れて行ってくれるっちゅう♪

が、シャッターが閉まってました（泣）

ショックだったけど、そんなこともあるあるちゅーことです♪

( 立ち直りだけは早いみまゆごん 笑 )


その後どこに訪問したかはまた後ほど。。。



雛祭りの日の晩ご飯は

やっぱりち～らし～寿司な～ら～♪

だしょ？

あっ！素は使っておりませんよ！

( 今回は 笑 )


錦糸卵が焦げとりますけど
気にしない気にしない♪



手書きのメニュー表を嬉に付けてみましたが
お内裏様がサンタクロース、お雛様はミッキーマウスやん
と、家族に突っ込まれ。。。

楽しい宴となりました♪

( 飲み会かよ！ 爆)




一番好評だったのは海老と山芋のバター焼き♪

味付けはニンニク、塩辛のみのシンプルでございまする♪

塩辛って万能調味料だとしみじみ思いました♪




ごちそうさまでした♪  

最近ソースもんといったら
たこ焼きは食べてるけど
みまゆごん大好物のモダン焼きは
食ってねーなー。


と、思い


そう思ったら


すぐに食べたくなる

困ったちゃん ( ⇦ キモいです 爆 )


ってことで、


作っちゃいました♪



みまゆ特製モダン焼き

豚肉仰山入れちょりますよん♪




お家なので青海苔気にせずに
ドバッと振りかけちゃいました♪


ちなみにこちらのモダン焼き
30cmのフライパンで
作っております♪


このデカデカサイズのモダン焼き

みまゆ特製モダン焼き

と、命名して正解じゃろ？（笑）



ご馳走様でした♪  

毎朝、飽きもせず雑炊ばかり
食い続けてるみまゆごん。。

そろそろ寒くもないことだし

キムチバージョンも飽きてきたことだし


ってことで


カレーバージョンを作ってみました♪


片栗粉でとろみを付けてるし
なかなか冷めにくくて
よろしおますよ♪


言ってることが矛盾だらけですが
それがみまゆごんだす！( ⇦ バカ女 爆 )





麺つゆにカレー粉、玉ねぎ、アサリの剥き身
ご飯を入れてグツグツさせて
最後に水溶き片栗粉でとろみを
つけたら出来上がり♪





ウマウマのカレーおじやでござるよ♪

( ジコマン一丁入りましたわ 笑 )


朝一のカレーは最高やね♪


二日酔いにはもっと最高やけど



…って、やっぱそこでしたな（笑）




ご馳走様でした♪  

今日はこどもの日の晩ごはん記事をば

美味しいもんでも食べに行こうかと
考えるちょりましたが
どこ行っても混んでるだろう。。。

( 待つことが苦手なみまゆ一家だす )


と、いうことで


今年の節句は我が家では




手巻き寿し食いまくり会となりました（笑）





マグロ、ハマチ、サーモン、玉子などなど

自分好みのネタで巻き巻きして食べたら

美味いよね♪


80枚程の焼き海苔がなくなりましたから。。

ってことは…


食いすぎ会でしたな（笑）



ご馳走様でした♪  

今日は子供の日ですね

どこか遊びに行こうかと思いましたが
主役の子供達が不在なんで
晩御飯ぐらい美味しいもんでも♪
と、考えちょります




今日は、少し前の晩ごはん記事をば

この日は山芋料理が多々登場しますが

家族の健康を考えて…

(それはもちろん)


この日特価だったってことだす♪

( やっぱそっちでした 爆 )





ポテチサラダ

レタスに塩昆布、胡麻油、粉チーズを入れて混ぜ混ぜし
食べる直前に粉々にしたポテトチップをぶっこむだけ♪

ポテトチップ1袋使ってます♪

家族の健康とか
考えてないやん（笑）

けど、美味いんだよね♪





牛肉の温しゃぶ

市販のゴマダレにニンニクをちびっと
入れちょります♪





蛍烏賊の辛子酢味噌和え


またまた食ってます‼

(ほんま好っきやな 笑)





山芋短冊

シンプルに美味いっすよね

息子っちが大好物なんで
ほとんど一人で食ってましたが





山芋の牛肉巻き


山芋を塩、胡椒した牛肉で巻いただけ♪

味付けは醤油、お酒、砂糖で甘辛くしております♪


巻き巻き料理が多いみまゆ家ですが
これが一番好評でした

いがったいがった♪





山芋焼き

擂った山芋に繋ぎの小麦粉をチビっと入れ
麺つゆ、マヨで味付けして
カリッと焼いたら出来上がり♪

これも好評だったな♪ ホンマホンマ

外はカリッと中はトロトロで
ウマウマ♪

ジコマン入りまくりんぐ（笑）




山芋尽くしの晩ごはんになりましたが

山芋って美味いんだ♪

と、つくづく思いましたな


ご馳走様でした♪  

昨日はよく飲んだ飲んだ

ってことで遅めの更新だす



最近TVの料理番組を観て
作ってみたかった豚バーグ♪

なんの番組かも忘れてるのに
果たしてちゃんと作れるのか
怪しいが…

レシピなんてわかりましぇーん

ってことで

いつものテケトーみまゆクッキング♪

ホント怪しすぎますが

気にしない気にしない



こんなん出来上がりました～♪



一応？豚バーグだす♪

焼きすぎはご愛嬌ということで（笑）


元職場のI 君から貰った筍を
細かく切って入れちょります♪

重宝してまっせ！

あざーす‼



今回、両面焼いた後
お水を入れ蒸し焼きにしましたが
ふっくら仕上がっていい感じになりましたよん♪

(焦げたけど…チーン)


チーズをのせて



チーズハンバーグにしちゃいました♪


焦げを誤魔化したわけでは…

思いっきりアリますデスマス（笑）






ウメーウメー吠えよったんで

誤魔化し成功フフフ


ってことで


ご馳走様でした♪  

最近ホタルイカ食いまくってるみまゆさん


今の時期しか食えねーと思うと
食っとかなあかん病になる。

(またも勝手病作ってもたな 笑）


ってことで




タコ焼きにも入れてみたぜよ♪


小心者なんで
とりあえず一列だけね



タコ焼きならぬホタルイカ焼きだが

ホタルイカ以外にもアサリと海老を入れちょります♪


完全にタコ焼きじゃないな（笑）




ホタルイカ焼きも美味しかったけど

一番美味かったのはアサリ焼きでごじゃりました

今回、冷凍のムキアサリを使いましたが
これは新発見♪


みまゆ家ではアサリ焼きが定番メニューになりそうだす♪


ホタルイカ焼きは…


……………………………………………………………


ホタルイカは


酢味噌和えが一番


ってことが今回よくわかりました




ご馳走様でした♪  

先日の竹蔵祭りで

大将から嬉しい品をいただきました♪

(無理矢理貰ってきたとも言う 爆)




桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油


口コミなどで拡がって今じゃ
なかなか買えない商品なんですよね

ネーミング聞いた時、辛いんか辛くないんか
どっちやねん!!
ってツッコミいれつつ
近所のスーパー隈無く探しまくってたみまゆ…


ってことで本当に嬉しかったんでございますよ♪


早速こちらのラー油を使って作った一品は




蛍烏賊と筍の和風ペペロンチーノ


味付けは、麺つゆと桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油のみだす♪




我ながら美味く出来た

ってか、このラー油が美味いからだろうな

味の感想は

辛そうで辛くないちょっと辛い味ですた（笑）

揚げたニンニクがたっぷり入ってるので
ニンニク好きにはたまりましぇん♪

どんな料理にも合いそうですぞ


ちなみに今回使用した筍は

元職場のI 君からいただきました♪

あざーす!!


旬の素材で作った辛そうで辛くない少し辛いパスタを食べれて
満足満足でごじゃりました♪




ご馳走様でした♪  

今日は東京から遥々@takemidoさんこと、こまねっちと
@mikoshiさんこと、みこっちゃんが
竹蔵にやってきます


こまねっちとは5ヶ月ぶりの再会だす♪

その時の記事はこちら

またまた食いまくり飲みまくりの一日に
なりそうですが
今から調子整えとかなね（⇦張りきりすぎ？)

食いまくり飲みまくり記事は
後日アップさせてもらうとして


今日はちょっと前の晩ごはん記事をば

牛モモ肉が特価だったってこともあり



定番料理の牛のタタキを作りました♪


鰹のタタキも購入してたので





タタキだらけの晩ごはんだす




豚肉、筍、茄子の甘辛味噌炒め

ご飯にバッチリ合いますな♪

もちろん泡泡金色水にも合いまっせ（笑）




大根の煮物

あっさり薄味にしちょります♪





やっぱり飲兵衛おかずばかりですな（笑）





wタタキで飲みまくりでござんした♪



ご馳走様でした♪

























iPhoneから送信  

最近相方さんのブツばかり見過ぎか
美味しいランチ食いたい病になってしまったみまゆ…

いろんな病があるもんだしょ(笑)


ってことで

この日作ったお家ランチは



和風キノコおろしパスタ

最近パスタ食ってねぇなぁ…
と思い作りやした♪

フライパンにバターを熱し椎茸、玉ねぎ、ハムを塩こしょうで炒め
（ちびっとニンニク入れちょります♪）

パスタ投入し麺つゆで味付けて
（気持ち濃いめがよいかと…）

大根おろし、ネギ、海苔をのせて出来上がり♪




おろしはタップリがウマウマですぞ♪
濃いめのパスタで正解
と思うはず♪


久しぶりにちゃんとしたランチを食べれて

（お茶漬け三昧だったので 笑）

満足満足でごじゃりました♪


御馳走様でした♪  

先日相方さんのお義母さんから
たくさんの筍をいただいたので
みまゆ家では筍料理が
頻繁に続いております♪


煮物にしてもソテーにしても
天ぷらにしても
美味しくいただけますが

この日作った筍料理は



筍と春キャベツの餃子

近所の田舎道さんで美味しかったのを思い出し
作ってみました♪

その時の記事はこちら




焼けるまでビールも御預け状態でごじゃりましたよ(笑)


やっとこさ出来上がり♪



酒が飲める飲めるぞー酒が飲めるぞ♪♪

（基本そっちだす 笑）


もちろん餃子もいただきますよん♪



今回、鶏の挽肉、味付けは麺つゆを使用し
和風餃子にしてみました♪

すだち醤油でいただきまっくす！⇦アホ

お店のような味にはならなかったですが
みまゆ家には好評だったようなので
よかったよかった♪

筍のコリっとした食感は確かに美味かった


餃子の具が余ってしまったので


翌日、またまたリメイクしちゃいました♪

（リメイク料理大好き女みまゆだす)



鶏そぼろと筍の餡かけ焼きそば

モヤシとニラを加えましたが
ボリューム満点の昼ごはんになりましたぞ♪


二度美味しくいただいて満足満足でごじゃりました♪



御馳走様でした♪  

春だというのにまだまだ寒いと感じるのは
みまゆだけだろうか…

今朝なんて寒すぎて布団から
出るの躊躇しもんなぁ

ってことで（←ﾃﾞﾀ！ﾑﾘﾔﾘ）


久しぶりに鍋が恋しくなり



豆乳鍋を作りました♪

たまたま特価だった豆乳を購入していたためでは…
ごじゃります(笑)

暑くても汗ダラダラ掻きまくりながら食う女みまゆなんで
寒いから鍋にしようと考えるわけありません(爆）

激安豆乳買った瞬間鍋に決まり♪

と、思ったわけですよん


少し甘めの濃い出汁でお鍋の材料を投入し
最後に豆乳をいい塩梅になるよう調整しながら
入れたら出来上がり♪

ホッとするお味がたまりましぇん♪（←自画自賛だす 笑）


この日のアテは



きゅうり竹輪、蛍烏賊の酢味噌和え、定番のエノキ豚巻き
だす♪

アテといってもハエエナ３兄弟も食っちょりますが


みんなで仲良く？



ガッつきましたとさ♪


御馳走様でした♪  

先日、相方さんのお義母さんから

筍掘り行って来たんだけど筍食べない？

との電話が♪


もちろん

大好きなんですぐ行かせてもらいます!!


ってことで

たくさん頂いてきちゃいました♪

それも茹でてくださってたんで
有り難い！


早速、作った料理はこちら



牛肉と筍のオイスターソース炒め


お酒、塩、胡椒、醤油で下味つけた牛肉に片栗粉をまぶし
フライパンにニンニク、牛肉、筍、玉ねぎ、オイスターソース
砂糖、醤油で炒め最後にごま油を回し入れたら出来上がり♪

今回筍は薄味に炊いたものを使用しましたが
風味や歯ごたえが水煮と違いすぎる（ｱﾀﾘﾏｴﾃﾞｽ）


いつものｼﾞｺﾏﾝですが美味しゅうございました♪


美味しかったんですが

沢山余ったので

（作りすぎたからですよ！ﾎﾝﾏﾎﾝﾏ）


リメイクさせてもらいました♪



牛肉と筍サンド

焼いた食パンに挟んだだけなんで
リメイク料理というのかどうだか・・・




マヨネーズが具材とマッチして
ウマウマでしたよん♪

筍の食感がたまりましぇん


必殺ｼﾞｺﾏﾝ出まくりましたが

美味いもんは美味い！


ってことで


お義母さんに感謝感謝です♪


御馳走様でした♪  

この日は……

って言うか

この日もズボラ主婦みまゆは
楽ちんメニューを思案中（爆）


結果、鍋ひとつで出来ちゃう



ハヤシライスを作りました♪

ポテトサラダもどうぞ♪

って、なんかランチっぽい晩ごはんになりました


みまゆ家は基本、飲兵衛用のアテ料理が多いので
ハヤシライスをアテに？
ちょっと無理かえ？
なんて、思ったんですけど
いやいや飲兵衛はアテがなんだろうと
飲むってことがわかりました(笑)

そんな日ぐらい休肝日にしろよ！
って、話なんですけどね


ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ………(爆）  

冷蔵庫にあるものだけで作ろう！

というある日の晩ごはん記事をば


ただ買い物に行きたくなかったって
ことだけです ﾊｲ(爆）

そんな日もあるある♪

ありすぎる～♪

ってことで

この日作った晩ごはんはこちら




鶏肉とピーマンの中華風炒め、鶏肉とキュウリの胡麻和え

ステーキ丼~玉ねぎソース~、蒸し鶏~コチュジャンダレ~

カボチャの煮物


ドカーンと５人分




鶏肉だらけやーん！

と、つっこまれそうですが

ホント鶏肉だらけの食卓でした(笑)


なんてったって

汁物も



チキンのトマトスープだし


鶏胸肉は安いしヘルシーだし、みまゆ家に出まくりの食材ですな(笑)




ビールと共にガッツリいただきました♪


御馳走様でした♪  

昨日は飲み過ぎまして(←いつもです)
遅めの更新です。

飲み過ぎ記事はまた後ほど
アップさせていただくとして
今日はクックパッドのモニターレシピに
当選したのでその時の記事をば

今回のモニター商品は



サントリー「梅酒にしませんか。」(1000mlパック)

女子向きのパッケージでんな（←みまゆどんﾀﾞｽ）


サントリー「梅酒にしませんか。」と楽しむ、春らんまん♪野菜たっぷり
レシピコンテストに、オリジナルレシピをご応募いただくモニターです。

とのことだったんで

みまゆ家では



鉄板鍋と一緒にいただくことに♪
（それにしても野菜たっぷりすぎますか？）


作り方は

ホットプレートにキャベツ、玉ねぎ、ホルモン
鶏肉、もやしをドカッとのせ
市販の焼肉ダレ（好みでｺﾁｭｼﾞｬﾝ）と鶏ガラスープを
入れて、ほっといたら出来上がり♪

超簡単でございます♪（←ここ重要だしょ）


出来上がるまで待てずに
梅酒をチビチビといただきましたが
甘ったるくなく超スッキリとした
美味しい梅酒でした♪

これ危険だ…


飲み過ぎ注意報でるな(笑)


なーんてアホ言ってる間に



鉄板鍋が食べごろになりましたよ♪




今回、甘くて柔らかい春キャベツを使用したんですが
ピリ辛ダレと相性バッチリ♪

そのあと梅酒をいただくと口の中が一気に爽やかになり
いつでもお口直ししてくれましたな

お陰さまで飲み食べ飲み食べしすぎましが(笑)


飲み過ぎにはくれぐれも気をつけましょう！
(二日酔い女が言ってます 笑)

ハイ



御馳走様でした♪  

九州でラーメンを食べてから
ラーメンがもっと好きになったみまゆ

九州旅行最終日にも九州限定のインスタントラーメンを
買いまくってもたし


今回作ってみたラーメンはこちらの



久留米ラーメン




シンプルにネギのみです♪

見た目よりあっさりとしたスープでした♪
チャーシュー入れたらもっと美味いだろうけど
これはこれでいい！
かな？

魁龍ラーメン食べてから超コッテリじゃないと
物足りなくなってる気がするな

その時の記事はこちらです



超コッテリラーメン店探しに行かねば



御馳走様でした♪  

先日相方さんから送られてきた
ハンバーグ画像が忘れられず

その時の記事はこちらです


むちゃくちゃハンバーグが食いたい食いたい

食いたいぜよ～!!

と、吠えてしまうぐらい食べたくなり

自分で作ることに♪
（初めっからそうしろよって話だな 笑）




我ながらジューシーに仕上がりましたよ♪（←ﾃﾞﾀ！自画自賛）


今回ハンバーグのソースは

ハンバーグを焼いた後のフライパンに
ポン酢と味醂と醤油少々を煮立たせて
最後にバターを投入して出来上がり♪

１リットルのポン酢を早く使っちゃいたくて
最近よく登場しておりますが
万能調味料だと思いますな

なかなか無くならねーが(笑)


使いきるまでがんばります


やっと念願だったハンバーグ食べれて
スッキリしたみまゆでした♪


御馳走様でした♪
  

今日は、少し前の雛祭りの記事をば

あの日は、またも竹蔵のU君を呼んで
ご飯を食う会（勝手に命名）をしちょりました♪

雛祭りってこともあり



ちらし寿司風？を作りましたよん♪


この日の朝、はなまるマーケットを観てたら
簡単ちらし寿司の作り方！
なぁーんてやってたもんだから
早速作ってみたのですが…

ご飯２合にポン酢３分の１カップと
鮭一切れ、蓮根の薄切りと
分量のお水を入れて炊き
炊きあがったら、絹サヤを投入して５分おき
最後に生姜の甘酢と胡麻を入れて
出来上がり♪

みまゆは鮭と絹サヤは省きましたが
ホント簡単に作れちゃいました♪（←そこ一番大事）

感想は酢飯が茶色ってこともあり
炊き込みご飯みたい…とか
言ってくれちゃってましたが
食べてみるとサッパリとして
美味しくいただけましたよ

まぁ、みまゆはﾁ~ﾗ~ｼ~ｽﾞｼ~ﾅ~ﾗの素が
一番好きかもですが(笑)


その他、ジャガイモを大量に細切りにし

一品目は



ジャガイモの洋風キンピラ


二品目は



豚肉のポテト巻きフライを


こんだけでは足りないだろうと
安かった白菜をドカッと使い



白菜と豚肉の煮物~あん仕立て～も作りました♪

これも超簡単

白菜と白ネギと豚肉を塩コショウ、ニンニクで炒め
砂糖、醤油を適量入れ水分が出てきたら水溶き片栗粉でトロミをつけ
最後にごま油を入れたら出来上がり♪




ちょっと寂しい感じの食卓ですけど（←いつもだす 爆）
楽しい雛祭りパーティー??になりやしたですﾊｲ


U君またご飯を食う会へおいでくださいましね


  

皆さん朝食はご飯党ですか？パン党ですか？←ｲｷﾅﾘﾃﾞｽｶﾞ

みまゆは思いっきりご飯党でございます♪

最近までは納豆ご飯にハマって
納豆+キムチ
納豆+じゃこ
納豆+カレー（←これ朝から結構ヘビー）

などなど毎朝食べまくってたんですが
（ハマると飽きるまで食べ続ける女）

最近ハマったのが



雑炊なんですよね♪

ちなみにこの日はキムチ雑炊でございます

二日酔い体調悪い時でも食いまくってますが(笑)

アッサリだし
パッパと作れるし（←そこ重要）
朝食にはいいんじゃないかい♪
と、思ってたらハマってました

冬季限定ですが、朝からﾊﾌﾊﾌしながら
食べるのもいいもんですぞ


飽きるまで食い続けたいと思います


レパートリー増やさねば


御馳走様でした♪