み・ま・ゆ♪の食道楽日記♪

この日は大根がお安くなっていたので
アテにと買っておいた厚揚げと
一緒に煮物を作ることに♪

焼いた厚揚げにネギ、生姜、麺つゆと共に
食べるのが、相方さんの好物なんですけど今日は我慢してもらいます


ごま油で乱切りした大根を炒めてお酒、出し汁、お砂糖、厚揚げを入れて
大根が少し透き通ってきたら醤油、みりんを入れ煮詰めたら



火を止めてから自然に冷まし、もう一度火を入れると
味がどんどんしみ込んで美味しくなりましたょ♪


もちろん大根の皮は捨てません




ピーマンを加えて洋風キンピラを作りました♪

コンソメを使っているので見た目薄めですけど味はしっかり
ついてますよ^^;


大根の皮を使った美味しいレシピはこちらを参考に
また作ってみたいと思います♪