2009年07月28日

お家ごはん♪ 鶏肉としし唐の炒め煮♪

ほんと最近鶏肉料理多すぎなんですけど
お手ごろ価格なんでついつい買っちゃうんですよね^^;

なので、この日は最近はまってるしし唐をプラスして
作ることに




しし唐はヘタをとって切り込みをいれ




冷蔵庫にしなびかけ一歩手前?の椎茸があったので使うことに^^;
もちろん、軸もいれますよ♪


鶏肉(今回は胸肉を使用)



ビニール袋に塩、コショウ、お酒、ニンニクと共に少し冷蔵庫で放置




放置した鶏肉は片栗粉をまぶしてあげましょう。
これでパサツキ感がなくなりますよねちっ、ちっ、ちっ




油を引いたフライパンに鶏肉入れ、色が変わってきたらしし唐、椎茸も投入




味付けに砂糖、お酒、みりん、醤油を入れて
煮詰め、最後にごま油を回しかけたら




出来上がりスマイル

我が家の味付けは基本、ニンニクとごま油の登場する機会が多いようです^^;

食が進みすぎて、困るんですけどね(笑)

和食、中華が中心の我が家ですが洋食メニューのレパートリーも
増やしていけたらなと思います♪




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Posted by みまゆ  at 08:36 │Comments(2)お家ごはん♪

この記事へのコメント
なるほど!

鶏の胸肉ってパサついて
どうも好きではなかったのですが、
片栗粉まぶして炒め煮にすれば
いいかもしれませんね!

今度作ってみます!
Posted by おくねえおくねえ at 2009年07月28日 10:41
おくねえさん

コメントありがとうございます♪

私もパサついて苦手だったんですけど
片栗粉つけるとコーティングされて
シットリやわらかくなるので
好きになりました。

是非作ってみてくださいね♪
Posted by みまゆみまゆ at 2009年07月28日 12:39
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